Por qué el cerebro necesita ácidos grasos omega-3
El cerebro contiene más de 100 mil millones de células y los ácidos grasos omega-3 son los componentes básicos de estas células. Estas grasas se unen a las membranas celulares aumentando la fluidez, lo cual es importante para el funcionamiento de cada célula cerebral. El beneficio de la fluidez de la membrana es que ayuda al cerebro a cambiar y adaptarse a la nueva información.
Las dietas modernas promueven una proporción de omega-6 a omega-3 tan alta como 15 a 1. La investigación sugiere que deberíamos optar por lograr una proporción más cercana a 1: 1 para una salud óptima. Esto se puede hacer comiendo más alimentos que contengan omega-3 como pescado de agua fría y suplementos cuando sea necesario, junto con la reducción de alimentos procesados y aceites vegetales.
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Ideas: DHA, salud cerebral
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