Si tuviera que elegir uno de Los restaurantes más renombrados de Los ángeles, Providence sería sin duda uno de ellos. Una vez fue número uno en LA101, entre los 50 mejores en los EE.UU., LA's best Seafood, y ha mantenido sus dos estrellas Michelin desde 2009.
Si quiere disfrutar de LA buena comida en los ángeles, no puede perderse este restaurante especializado en mariscos situado en Hollywood. Tuve que estar en la lista de espera durante una semana antes de poder asegurar una reserva para su menú de ocho platos degustde $295, todo enfocado en mariscos. También agredos dos huevos Uni por $35 cada uno y un maridaje de vino por $125.
🌟El "Bouché" servido al comienzo de la comida fue impresionante. Las cuatro mordeduras ofrecen una amplia gama de texturas y sabores, desde la carne de wagyu hasta el erizo de mar, cada uno exquisitamente preparado y único.
🌟Ahualoa Farms Macadamia
Similar a una sopa de cebolfrancesa cubierta con cavi, reforzada por el crujido de las nude de macadamia de Hawái, y decorgenerosamente con cavi.
🌟 huevo Uni \
Un plato que ha estado en el menú desde la apertura del restaurante: erizo de mar servido con flan de huevo. Después de terminarlo, quería tenerlo de nuevo y ya ha hecho su camino en mi lista de platos para replicar en casa.
🌟 Fricassee caliente de marisco \
La combinación de erizo de mar, abuly mariscos es irresistible. Me recordó a un plato favorito de SingleThread.
🌟Nancy's Down East Sea Scallop
Verdaderamente una vieira grande, rematado con trufa negra, y cocina a la perfección. Era fragante y el tiempo era impecable.
🌟Columbia River Steelhead (en inglés)
La trucha steelhead era increíblemente tiery también acompañada de trufa negra. La atención al detalle era evidente.
🌟 postres \
Un poco fal, en mi opinión. El limpiador a base de manzana era un poco demasiado ácido para mi gusto, pero el plato de chocolate era bueno, aunque no impresionante.
En general, fue una experiencia realmente impresionante. El enfoque en los mariscos era evidente en cada plato, con elementos inteligentes y sin adornos excesivos. Personalmente, es uno de los restaurantes de mariscos más sorprendentes que he visitado. Yo diría que está entre dos y tres estrellas Michelin. Algunos restaurantes de tres estrellas se basan más en la narración de cuentos y trucos, pero yo prefiero los restaurantes que se centran en la artesanía culinseria. El ambiente general y el servicio fueron excepcionales, ¡Lo que lo hace perfecto para ocasiones y celebraciones especiales!
📍Dirección: Providence, 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
Views: 345
Ideas: Tarta de mariscos, trufa negra, carne de res, camarde Santa bárbara, camardulce, erizo de mar, restaurante recomendación
Blog ID: 51259
Location: Estados Unidos / California / Los Ángeles
Canales: Jugar, Historias, Preescolar 3-5 años, Alimentos
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